margarik asit

– kimya. Margarin yapımında kullanılan yapay yağ asidi.

– Formülü CH3(CH2)15COOH, e.n. 61°C olan eter ve alkolde çözünen, suda çözünemeyen, renksiz kristal yapıda, doymuş bir yağ asidi.

– Renksiz olan sentetik bir yağ asidi, heptadekanoik asit.