– esk. Saraylarda ve büyük konaklarda yemek ve sofra işlerini yöneten kimse
– Sikkelerin ayarını düzenleyen kimse
– Tütün veya içkilerin tat ve niteliğini belirleyen kimse.
– Osmanlılarda basılacak altın ve gümüş paraların ayarını denetleyen görevli.