– Yapıları yüksek oranda esansiyel aminoasitlerden oluşmuş bakteri, maya ve alg gibi organizmalar.
– Küf, maya, bakteri ve alg gibi mikroorganizmaların kağıt endüstrisi atık ürünlerinden olan sülfit sıvısında veya çeşitli besi yerlerinde üretilmesi sonucu elde edilen mikroorganizmaların kurutulmasıyla ortaya çıkan, ham protein içerikleri kaynağına göre % 30-74 arasında değişebilen ürün.
– İng. single cell protein, SCP